J’s Profile



J.ノリツグ ホルスト(ジェイ.ノリツグ ホルスト) 料理研究家 TVシェフ・ライフスタイルプロデューサー 1994年上京。世界各国の料理・フードコーディネート・スイーツなど幅広く学び2000年独立。 国際色豊かな背景を持つ自身の感性により、今を感じる健康的な食提案を行う食の専門家。本物と伝統・食の大切さにとことんこだわり、きれいを作る「美人食」と呼ばれる独自の料理を提案。その「今」のスタイルを各局テレビ、雑誌、著書本、講演会やトークショーなどで幅広く提案している。 様々な食品企業レシピ開発や商品開発、商品プロデュースなどを手がけ、企業のマーケティングにおけるブランド構築活動・広告プロデュース、企業間のコラボ企画など幅広く手がけ、企業や各国政府機関のマーケティングアドバイザーとしても活動中。 自身の料理著書本は多数。美白、美肌、ダイエットやアンチエイジング、健康に関心ある女性層を中心に支持を得ている。 また近年は六本木ミッドタウンにて様々なコラボレーション事業を展開。 日本だけにとどまらず、現在は4ヶ国語以上で対応。韓国、台湾などの海外メディアにも進出。韓国や台湾など海外のテレビ、女性雑誌など海外メディアにも取り上げられ、海外の中医学専門家や美食家、栄養士などからも高い評価を得る。現在は医師陣とのコラボレーションも展開中。 またQVCテレビショッピングなどの通信販売分野においてもきれいと健康を求める幅広い世代の女性にむけた商品・食品の紹介や自身でのプロデュースも手かげている。 常に本物だけを追求し、次世代の女性への新しい食育を提案。多様な分野でその国際的なバックボーンと感覚を背景に、食を軸に斬新なマーケット戦略を展開し続けている気鋭の料理研究家。